Ambrogio Sanelli Nóż do sushi sashimi YANAGI SASHIMI dł. 270 mm HASAKI

Kod producenta: H341.027

Nóż Yanagi Sashimi marki Ambrogio Sanelli sprawdzi się do przyrządzania sushi czy sashimi. Hasaki oznacza w języku japońskim "krawędź tnącą", stąd idealnie wyraża nazwę dla profesjonalnej linii noży w stylu japońskim. Ostrza noży wykonano ze specjalnie modyfikowanej stali nierdzewnej NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B), w której dodatek cząsteczek azotu znacznie polepsza właściwości antykorozyjne oraz twardość po ulepszaniu cieplnym. Twardość noża wynosi 57-58 HRC. Zgodnie z japońską techniką noże są ostrzone jednostronnie dzięki czemu żywność ma styczność z ostrzem tylko przez chwilę, co redukuje występowanie tarcia do minimum. Doskonale wyważone i wygodne nitowane uchwyty wykonano z syntetycznej żywicy POM. Nie należy myć z zmywarkach.

Cechy produktu:
- Ostrzony jednostronnie zgodnie z japońską techniką, - Twardość 57-58 HRC, - Doskonale wyważony nitowany uchwyt, - Nie należy myć w zmywarkach.
Parametry techniczne:
- Nr katalogowy - H341.027 - Stan artykułu - Nowy - Marka - Ambrogio Sanelli - Linia - Hasaki - Rodzaj - Nóż Yanagi Sashimi - Materiały - Stal nierdzewna, Niemiecka Stal X50CrMoV15, POM - Grubość - 2 mm - Długość ostrza - 270 mm - Długość noża - 400 mm
W zestawie:
- Nóż Yanagi Sashimi HASAKI