Jak zrobić nuggetsy, żeby były idealne?

Dowiedz się, jak zrobić nuggetsy, aby wychodziły zawsze chrupiące i przepyszne! W tym poradniku zdradzę Ci świetne triki, które odmienią dotychczasowe oblicze, które miał w Twojej głowie filet z kurczaka. Przepisy na nudne dania rzucisz w kąt!

Miłośnicy dań typu fast food z pewnością wiedzą, jak zrobić nuggetsy z kurczaka. Nie zawsze jednak wychodzą one idealne, dlatego chciałabym podzielić się sposobami, które pozwolą odkryć Ci te kawałki kurczaka na nowo! 

Domowe nuggetsy to odchudzona wersja kawałków kurczaka, które chętnie spożywamy w restauracjach typu fast food. Dzięki samodzielnemu przygotowaniu mięsa mamy pod kontrolą ilość zużytego tłuszczu, a także każdy składnik, który znajdzie się na przekąsce. Jeśli nudzą Cię aktualne przepisy, w których kurczak gra pierwsze skrzypce – wypróbuj mój przepis na nuggetsy! 

Jak zrobić nuggetsy?

Istnieje całe mnóstwo sposobów na to, jak zrobić nuggetsy w domu. Jedno jest pewne – zawsze przygotowujemy je z mięsa kurczaka. Tu jednak powstają dwa obozy miłośników tej przekąski. Jeden z nich zachęca do przygotowywania przysmaku z piersi kurczaka, druga natomiast przekonuje, że udziec jest lepszą opcją. Według mnie oba rozwiązania mają swoje zalety i wady.

Mięso z piersi kurczaka, owszem będzie nieco bardziej suche i zapłacimy za nie odrobinę więcej, lecz obrabianie tego kawałka jest o wiele mniej problematyczne. Udziec z kurczaka z kolei będzie tańszy i znacznie bardziej soczysty, jednak podzielenie tej części mięsa, odcinanie skóry, tłuszczu oraz oddzielanie od kości to dla mnie zbyt wiele roboty. 

Prawie zapomniałam o osobach, które chciałyby się dowiedzieć, jak zrobić nuggetsy z McDonalda – do takiego przepisu należy wykorzystać zmielone mięso z kurczaka. Można je też zmiksować, aby zmieniło się w jednolitą masę.

Ponadto, oprócz samego mięsa, potrzebować będziemy odpowiedniej panierki. Ją również można przyrządzić na setki sposobów. Dodawanie konkretnych przypraw czy wymiana bułki tartej na inny produkt to niezwykle częste zabiegi, które sprawiają, że nuggetsy stają się coraz pyszniejsze!

Jak podzielić kawałki kurczaka?

Niezależnie od tego, czy wybierzesz pierś, czy udziec z kurczaka, musisz zadbać o dobre podzielenie mięsa. Kawałki, które przygotujesz, nie mogą być zbyt grube ani zbyt mocno różnić się od siebie wielkością. Dzięki temu unikniesz niedosmażonych lub przypalonych części w dalszej części gotowania.

Wybierając udziec z kurczaka, przygotuj się do tego, że czeka Cię sporo oczyszczania mięsa. Przede wszystkim musisz pozbyć się skóry, tłuszczu oraz kości. Następnie konieczne jest wykrojenie takich kawałków, by były równe.

Sprawdź też: Jak zrobić Drwala z McDonald’s w domu?

Pierś z kurczaka nie wymaga aż tak dokładnego oczyszczania. Oczywiście według mnie warto odciąć wszystkie „podejrzane” żyłki lub wszystko to, co nie zachęca do jedzenia. Następnie wykrojenie podobnych cząstek nie jest aż tak trudne. Przygotować możesz kwadratowe kawałki lub paseczki.

Mam nadzieję, że na tym etapie przepis na kurczaka nie jest zbyt skomplikowany i każdy nadąża! Ta przekąska to świetny wybór dla dzieci, które bardzo przepadają za tym rodzajem mięsa. Czas najwyższy nadać nuggetsom smaku!

Panierka do nuggetsów

Za to, czy wyjdą nam chrupiące nuggetsy, stoi przede wszystkim panierka. To właśnie jej smak i struktura definiują efekt, który otrzymamy na talerzu. Sposobów na przygotowanie tego elementu jest całe mnóstwo!

Sprawdź też: Ile gotować pierś z kurczaka? Czas i różne metody

Najczęściej wykorzystywana w tych przepisach jest bułka tarta. Niektórzy do niej dodają przyprawy, a inni wpierw obtaczają kurczaka w soli, pieprzu, słodkiej papryce, papryce wędzonej lub czosnku w proszku, a dopiero później przygotowują panierkę. Wybierz te przyprawy, które najbardziej Ci odpowiadają lub wypróbuj kilka opcji.

Niektórzy polecają nuggetsy w płatkach kukurydzianych, a jeszcze inni w zmielonych krakersach, chipsach czy nachosach. Oprócz tego elementu niezbędne będą Ci jajka i mąka.

Kawałki kurczaka najpierw obtaczaj w mące, następnie jajku, a na koniec w panierce. Dzięki takiej kolejności wszystko będzie doskonale trzymać się na cząstkach mięsa, a Ty otrzymasz chrupiące nuggetsy. 

Jak zrobić nuggetsy na patelni?

Najwięcej przepisów zachęca, by to właśnie na patelni przygotować nuggetsy. Jak zrobić, aby nie byłby zbyt tłuste? Jakiego oleju do smażenia użyć? Jak długo należy je smażyć? 

O ile pierś z kurczaka kcal ma niewysokie – tak dodatek tłuszczu oraz panierki zwiększa tę liczbę. Wybierając olej do smażenia, najlepiej zacieśnij swoje poszukiwania do tłuszczu, który nie spala się zbyt szybko, a także nie dymi. Dobrym pomysłem będzie olej rzepakowy, kokosowy albo rafinowany z orzeszków ziemnych.

Na patelni powinno znaleźć się około 3 mm tłuszczu. Rozgrzej go dobrze, a następnie delikatnie układaj na nim kawałki kurczaka. Zadbaj o to, by były one podobnego rozmiaru, aby równomiernie się smażyły. Każdy z nich będzie potrzebować około 3 minut smażenia na z obu stron. 

Sprawdź też: Popeyes w Polsce – gdzie jest? Menu i ceny

Po usmażeniu należy odsączyć nuggetsy z nadmiaru tłuszczu poprzez ułożenie ich na ręczniku papierowym. Przepis na kurczaka gotowy! Do niego możesz przygotować pyszną sałatkę oraz frytki, aby nacieszyć się domową wersją obiadu w stylu fast food!

Jak zrobić nuggetsy w piekarniku

Nuggetsy z piekarnika to znacznie zdrowsza alternatywa. Wymaga ona przygotowania kawałków kurczaka dokładnie w ten sposób, co do smażenia na patelni. W tym przypadku oszczędzamy sobie mnóstwo kalorii poprzez niewykorzystywanie oleju. 

Obtoczone w mące, jajku i panierce nuggetsy ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zadbaj o to, by były między nimi odstępy. Po odpowiednim ustawieniu kurczaków pozostaje nam już tylko pieczenie.

Sprawdź też: Jak zrobić hot doga? Domowy hot dog w łatwy sposób

Pierś z kurczaka w piekarniku powinna znaleźć się, gdy nagrzejesz go do temperatury 200 stopni. Teraz wystarczy poczekać około 30 minut i wyciągnąć nuggetsy. Przepis ten nie jest w ogóle skomplikowany, a co więcej – zawsze wychodzi.

Jak przygotować sos do nuggetsów?

Wiesz już, jak zrobić nuggetsy na dwa sposoby – teraz czas przygotować do nich sos! Doskonałym wyborem jest połączenie dwóch rzeczy, które na pewno masz w domu – ketchup i majonez. Możesz do tej mieszanki dodać przyprawy – odrobina czosnku w proszku, ziół lub papryki wędzonej dodatkowo podbije smak sosu.

Innym pomysłem jest sos czosnkowy. Przygotujesz go przy pomocy zmieszania ze sobą majonezu, jogurtu naturalnego, czosnku przeciśniętego przez praskę i pieprzu. Do niego również możesz dodać zioła. Sprawią one, że smak będzie bardziej zneutralizowany, a nie intensywnie czosnkowy.

Sprawdź też: Ile piec udka z kurczaka? Przepis na pieczone udka

W ostatnich latach bardzo popularnym wyborem do nuggetsów jest sos śmietanowy. Do jego przygotowania będziesz potrzebować śmietany, majonezu, soli i cukru. Wystarczy, że wymieszasz te składniki i możesz zajadać się kurczakami z przepysznym, delikatnym sosem.

Sprawdź też: Jak zrobić spaghetti? Przygotowujemy makaron i sos!

Czy masz jakiś inny sposób na to, jak zrobić nuggetsy? A może inaczej przyrządzasz do nich sos? Koniecznie daj nam znać w sekcji komentarzy! Każda inspiracja na tę przekąskę jest mile widziana!