Sprawdź, ile gotować brukselkę, aby była idealna i pozbawiona gorzkości. W tym artykule zdradzę Ci triki na to, jak ją przygotować, by smakowała każdemu i zachowała piękny, zielony kolor.
Wiele osób nie przepada za smakiem brukselki, ponieważ spróbowali jej jedynie w rozgotowanej wersji, a dodatkowo z gorzkim posmakiem. Można bez problemu uniknąć tych dwóch problemów, dzięki czemu będziesz mógł rozkoszować się tym zdrowym warzywem. Poznaj czas gotowania brukselki, a także sposoby na to, by smakowała jak najlepiej!
Ile gotować brukselkę świeżą?
To właśnie od wyboru odpowiednich warzyw, następnie przygotowania ich i ugotowania zależy smak brukselki. Najświeższe, zielone sztuki są najlepszym wyborem, lecz więcej o tym znajdziesz pod koniec artykułu.
Jak długo gotować brukselkę, by nie była gorzka, nie wydzielała nieprzyjemnego zapachu i koniec końców była idealna? Wystarczy garnek z gotującą się wodą i 6 minut we wrzątku, aby doprowadzić to warzywo do stanu, w którym jest chrupiące i zdecydowanie nierozgotowane.
Jak widzisz, gotowanie brukselki świeżej nie jest takie trudne. Dzięki ograniczeniu czasu obróbki cieplnej unikniesz niechcianych zapachów, pozbędziesz się z niej goryczy, a także zachowasz jej piękny, zielony kolor.
Ile gotować mrożoną brukselkę?
Brukselka mrożona może okazać się o dziwo jeszcze lepszym rozwiązaniem. Przemrożenie jej sprawia, że posmak goryczy zanika, więc jeśli poprzedni sposób Ci nie odpowiada – wypróbuj ten!
Ile gotować brukselkę mrożoną? Kiedy wrzucimy ją do wrzącej wody, czekamy, aż zagotuje się ponownie, a następnie odliczamy 5 minut. Po upływie tego czasu będzie al dente. W ten sposób nie ryzykujemy rozgotowania, a także zapewnimy jej wciąż piękny, zielony kolor.
Kup garnki najwyższej jakości!
Zarówno w tym, poprzednim, jak i kolejnych sposobach, gotowość warzyw sprawdzić możesz przy pomocy widelca. Wystarczy lekko nakłuć brukselkę, by upewnić się, że ma ona doskonałą konsystencję.
Ile gotować brukselkę na parze?
Wiele osób decyduje się na gotowanie na parze. Dzięki temu warzywa zachowują w sobie więcej witamin i składników odżywczych. Obniża się także możliwość ich rozgotowania lub utraty koloru.
Gotowanie brukselki na parze rozpocznij od zagotowaniu w garnku przynajmniej litra wody. Następnie umieść na górze stojak do gotowania na parze wraz z warzywami. Wystarczy im 10 minut, aby być w stanie al dente i wciąż w idealnym kolorze.
Jest jeszcze jeden podobny sposób na to, jak przygotować brukselkę. Wystarczy, że wykorzystasz do tego parowar. To wielofunkcyjne urządzenie może zdecydowanie ułatwić Ci pracę w kuchni!
Jak ugotować brukselkę?
Najsmaczniejsza brukselka to taka, która pozbawiona jest żółtawych listków. Świeżym warzywom niewiele trzeba, by wydobyć z nich znakomity smak. Możesz wykorzystać kilka trików, aby dopracować sposób ich przygotowania do perfekcji. Wiesz już, ile gotować brukselkę, lecz kilka dodatków i zasad może sprawić, że będzie ona jeszcze lepsza!
Pierwszą zasadą, którą warto wykorzystać zaraz po umyciu warzyw, jest ich nacinanie na trzonkach. Stworzenie małych „x” przy pomocy noża pozwoli brukselkom dobrze się ugotować z zewnątrz oraz wewnątrz. To drobny trik, a potrafi zrobić dużą różnicę!
Kolejną radą są dodatki do wody. Najczęstszym wyborem jest łyżeczka soli oraz łyżeczka cukru na każdy litr wody. Niektórzy jednak dodają do wody mleko, aby pozbyć się goryczy z warzyw.
Upewnij się także, że podczas gotowania na garnku nie znajduje się pokrywka. Przez popełnienie tego błędu sprawisz, że nieprzyjemny zapach nie ulotni się, a warzywa mogą smakować znacznie gorzej.
Na sam koniec – po gotowaniu brukselki przelej ją lodowatą wodą. Zatrzymuje to proces gotowania, w efekcie czego nie ryzykujemy utratą koloru, smaku i struktury warzyw.
Mam nadzieję, że już wiesz, ile gotować brukselkę, aby była przepyszna i o idealnej konsystencji oraz smaku. Koniecznie daj znać, czy znasz jakieś inne sposoby na przygotowanie tego warzywa, by było smaczne! Jak często w Twojej kuchni pojawia się brukselka? Przepisy w sekcji komentarzy są mile widziane! 🙂
Źródło zdjęć: Adobe Stock
Sprawdź nasze inne artykuły:
- Jak ugotować kukurydzę? Kluczowe zasady i czas gotowania
- Ile gotować jajka na twardo? Zobacz, jak ugotować jajka!
- Ile gotować fasolkę szparagową zieloną i żółtą?
- Ile gotować buraki? W jaki sposób je przygotować?
