Do czego służy malakser? Jaki model wybrać? Podpowiadamy

Jeśli w AGD cenisz przede wszystkim wielozadaniowość, malakser może być urządzeniem idealnym dla Ciebie. Co to za sprzęt? Jakie daje możliwości i w czym może Ci pomóc? Na co zwrócić uwagę przed zakupem? Odpowiedzi znajdziesz w tym artykule.

Malakser – co to jest?

Co to jest malakser? Trudno znaleźć dokładną definicję tego małego sprzętu kuchennego. Według Wikipedii i Słownika Języka Polskiego PWN to po prostu wielofunkcyjny robot kuchenny. Według innych źródeł malakser to przystawka do robota albo sokowirówki. Obok malakserów elektrycznych istnieje też prostsze urządzenie znane jako malakser ręczny albo rozdrabniacz, które nie wymaga podłączania do prądu.

Niezależnie od tego, czy malakser traktujemy jako samodzielne urządzenie, czy element bardziej zaawansowanego sprzętu kuchennego, jego najważniejsze zadanie to umożliwienie jak najszybszej obróbki warzyw i owoców. Podstawowe elementy elektrycznego malaksera to:

Zobacz: Czy warto kupić multicooker? Zalety urządzenia, funkcje, co trzeba wiedzieć?

• pojemnik z bolcem pośrodku i pokrywką – zazwyczaj przezroczysty i wykonany z tworzywa sztucznego, rzadziej ze stali,
• różne końcówki i tarcze, które nakłada się na wspomniany bolec,
• podstawa – najczęściej z silnikiem wprawiającym bolec w ruch obrotowy.

Do czego służy malakser i co oferuje?

Malakser posiada w zestawie kilka końcówek lub tarcz. W zależności od tego, której z nich użyjesz, możesz wybrane przez siebie składniki:

• poszatkować, przemielić lub posiekać (nóż ze stali nierdzewnej),
• pokroić w kostkę (tarcza tnąca),
• pokroić w plastry (tarcza tnąca z mikroząbkami i regulacją),
• pociąć w słupki (tarcza z otworami, tarcza do frytek),
• zetrzeć – np. ser, czekoladę albo mocno zmrożony lód (tarcza miażdżąca),
• wycisnąć – np. cytrusy na sok (wyciskarka).

Dużą zaletą wielu modeli malakserów jest to, że w czasie pracy zapewniają ograniczony kontakt z ostrymi narzędziami. Warzywa lub owoce w większych kawałkach wrzucasz do środka przez specjalny otwór w pokrywie i przesuwasz dedykowanym popychaczem. To sprawia, że krojenie czy tarcie jest proste i bezpieczne. Surówka na obiad, bigos, zasmażane buraczki albo placki ziemniaczane z pomocą malaksera powstają w kilka chwil!

Oprócz noży i tarcz do siekania niektóre modele są wyposażone w dodatkowe końcówki, dzięki którym sprzęt swoją funkcjonalnością zaczyna przypominać pełnoprawnego robota kuchennego. Malakser może zawierać w zestawie również trzepaczkę (do ubijania białek i śmietany) oraz mieszadło (do wyrabiania ciasta).

Malakser a mikser – różnice

Czym malakser różni się od innych małych AGD, np. od miksera? Mikser służy do ubijania, ucierania i wyrabiania ciasta, ale z jego pomocą nie posiekasz ani nie pokroisz składników. To działa także w drugą stronę: malakserem bez odpowiednich końcówek nie przygotujesz bitej śmietany ani ulubionego ciasta.

Może zastanawiasz się również nad odpowiedzią na pytanie „Malakser a blender – na czym polega różnica?”. Blender czy też blender kielichowy zmieni konsystencję Twojego dania w krem, sos lub koktajl, ale podobnie jak mikser w żaden sposób nie pomaga w krojeniu składników w kostkę czy plasterki.

Czym kierować się przy zakupie malaksera?

Przy zakupie malaksera musisz wziąć pod uwagę różne parametry techniczne, które zdecydują o praktyczności sprzętu w Twojej kuchni. Które z nich są najważniejsze?

• Silnik, czyli moc urządzenia. Malaksery o małej mocy (ok. 500 W) sprawdzą się do prostych i krótkotrwałych prac kuchennych. Jeśli jednak chcesz siekać i miksować twardsze składniki (np. orzechy czy ziarna kawy), wybierz model z silnikiem minimum 900 W.
• Prędkość obrotowa, czyli liczba obrotów na minutę (ang. rounds per minute). Zazwyczaj wynosi 200-400 rpm. Im szybciej obraca się nóż lub tarcza, tym lepiej poradzi sobie z siekaniem. Użytecznym rozwiązaniem jest regulacja obrotów (płynna lub stopniowa), tryb pulsacyjny (sprawdza się przy twardych produktach) i tryb turbo (włączanie maksymalnych obrotów jednym przyciskiem).
• Pojemność naczynia. Jeśli gotujesz tylko dla siebie, być może wystarczy Ci mini malakser, czyli urządzenie z naczyniem o pojemności ok. 1 l. Jednak często bardziej praktyczny okazuje się sprzęt o pojemności 2-3 l, a dla dużej rodziny – nawet 4 l. Niektóre modele mają w zestawie kilka naczyń o różnej pojemności, co również bardzo ułatwia gotowanie.
• Budowa pokrywy. Przykrywka z dużym otworem pozwala na wrzucanie do pojemnika całych owoców lub warzyw, zaś niewielki wkraplacz wymusza wcześniejsze krojenie produktów.
• Dodatkowe akcesoria. Im więcej przystawek posiada sprzęt, tym większy zakres prac umożliwia. Jednak czasem nie warto przesadzać – jeśli nie lubisz piec, spokojnie obejdziesz się bez końcówki do wyrabiania ciasta. Lepiej wybrać przystawki, które naprawdę będą używane, a nie tylko schowane w szufladach.

Polecani producenci malakserów

Wielu producentów AGD posiada w swojej ofercie malaksery, ponieważ to naprawdę praktyczne rozwiązanie dla tych, którzy potrzebują czegoś więcej niż mały blender czy mikser, a przy tym nie chcą inwestować w ogromnego robota kuchennego. Jeśli więc i Ty zamierzasz kupić malakser, opinie pozytywne o urządzeniach renomowanych marek pomogą Ci podjąć dobrą decyzję. Malaksera szukaj w ofercie producentów takich jak Bosch, Kenwood, Philips, MPM, Kitchenaid czy Smeg.

Ile kosztuje malakser?

Cena malaksera zależy od jego jakości, producenta oraz parametrów, które opisano wcześniej. Jak to mniej więcej wygląda? Najtańszy malakser (ręczny) kupisz za 60-70 zł, a najdroższy za ok. 1500 zł. Jeśli zaś chcesz, aby malakser był jedną z nasadek robota kuchennego, koszt sprzętu wzrośnie jeszcze bardziej. Taka rozpiętość cenowa z pewnością pozwoli Ci na wybranie urządzenia całkowicie dostosowanego do Twoich potrzeb.

Prawdopodobnie wiesz już wystarczająco o małym AGD, którym jest malakser. Co to takiego? To urządzenie służące do rozdrabniania, krojenia oraz siekania warzyw i owoców – coś więcej niż blender, ale mniej niż robot kuchenny. Jeśli ma w zestawie odpowiednie końcówki, z powodzeniem zastąpi mikser albo młynek do kawy. Z całą pewnością to świetne rozwiązanie dla miłośników potraw wymagających krojenia i szatkowania, którzy chcą oszczędzić trochę czasu w kuchni.