Nie wiesz, jak suszyć zioła? Chciałbyś na dłużej zachować zapachy i aromaty lata, nie wiesz jednak, co zrobić, żeby zasuszyć miętę lub inne rośliny z Twojego ogrodu? Nasz poradnik Ci w tym pomoże!
W naszym artykule zebraliśmy najważniejsze wskazówki dotyczące tego, jak suszyć zioła. Szczególnie skupiliśmy także na kilku spośród ziół – tych, które są suszone najczęściej ze względu na swoje liczne walory.
Jak suszyć zioła? Po co to robić?
Po co właściwie suszyć zioła i na czym polega ten proces? To przede wszystkim usunięcie wody, aby umożliwić dłuższe przechowywanie rośliny. Jest to szczególnie ważne w przypadku ziół leczniczych, ponieważ suszenie zatrzymuje ich aktywność i skuteczność, pozwala więc dłużej cieszyć się ich zdrowotnymi właściwościami.
Suszenie ziół jest stosunkowo łatwym procesem i można to zrobić na kilka sposobów. Najprostszym z nich jest suszenie roślin w cieniu na powietrzu, ale istnieją też inne metody, które mogą być bardziej skuteczne, a na pewno szybsze. Poniższy przewodnik pomoże Ci suszyć zioła w domu i wskaże, jak robić to najlepiej.
Jak suszyć zioła w domu?
Suszenie ziół jest prostym i skutecznym sposobem na ich przechowywanie. Aby suszyć zioła w domu, należy je umieścić w cienkiej, równomiernej warstwie na papierze do pieczenia lub bawełnianym ręczniku. Następnie połóż je w suchym, ciemnym miejscu na minimum 10 dni, najlepiej na około 2-3 tygodnie. Możesz także suszyć zioła na sznurku lub drucianej kratce, rozwieszając je w suchej i ciemnej piwnicy. Koniecznie zwróć uwagę na to, by nie było to miejsce wilgotne! W przeciwnym razie może Cię spotkać przykra niespodzianka.
Co ciekawe – rośliny możesz ususzyć także w ogrodzie. Pamiętaj jednak o tym, że zioła najlepiej suszy się w cieniu, ponieważ światło słoneczne może uszkodzić ich delikatną strukturę. Powietrze również powinno być dobrze wentylowane, aby zapobiec gromadzeniu się wilgoci.
Czy wiesz, jak suszyć zioła w piekarniku?
Suszenie ziół w piecu to łatwy i skuteczny sposób na przechowywanie ich przez długi czas. Jak suszyć zioła w piekarniku? Rośliny, które chcesz poddać temu zabiegowi, powinny zostać rozłożone na blasze do pieczenia i wysuszone w piekarniku nagrzanym do temperatury 30-40 stopni. Zależy Ci na czasie i kusi Cię szybkie wysuszenie ziół w wysokiej temperaturze? To kiepski pomysł i nie podkręcaj temperatury mocniej, może to bowiem skutkować spaleniem roślin!
Czas suszenia będzie się różnił w zależności od gatunku i wielkości liści, ale najczęściej trwa on około 4-6 godzin. Po upływie tego czasu należy je wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
Suszarka do ziół – wygodne rozwiązanie czy niepotrzebny wydatek?
Posiadasz duży ogród pełen różnego rodzaju ziół? Jesteś zwolennikiem wygodnych rozwiązań? W takim przypadku suszarka do ziół na pewno będzie dla Ciebie dobrym rozwiązaniem. Jeśli rośliny suszysz sporadycznie – taki gadżet tylko będzie zagracał Twoją kuchnię bądź spiżarnię.
Czy suszarka do ziół jest droga? Wszystko zależy od tego, na jaki model i wielkość się zdecydujesz. Ceny zazwyczaj oscylują od 200 zł – w przypadku kompaktowego urządzenia radzącego sobie z dość małą ilością ziół „na jeden raz” – do 500 czy 600, a nawet kilku tysięcy złotych. Jak mogłeś się zorientować – cenę i rozmiar suszarki do ziół musisz dostosować nie tylko do ilości roślin, które zamierzasz poddać procesowi suszenia, ale także ceny i ilości miejsca w Twoim domu.
Rośliny z Twojego ogrodu – jak suszyć różne zioła w domu?
Znasz już podstawowe zasady suszenia różnych ziół. Jak jednak postępować z konkretnymi gatunkami? Przybliżamy proces osuszania mięty, lawendy oraz pokrzywy – to te rośliny Polacy najczęściej próbują zasuszyć.
Jak suszyć miętę?
Mięta to jedno z najpopularniejszych ziółek w naszych ogrodach. Jak suszyć miętę? Najpierw należy ją wyciąć tuż przed kwitnieniem. Zbierz całe gałązki i ułóż je na papierze do pieczenia, rozstawiając je tak, aby się nie dotykały. Wstaw papier do piekarnika rozgrzanego do 37 stopni Celsjusza i pozostaw na około 2-3 godziny, aż mięta będzie sucha. Upewnij się, że monitorujesz suszenie, ponieważ zioło to może się łatwo przypalić. Gdy mięta jest już sucha, usuń gałązki z papieru i przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Sprawdź też: Mięta w doniczce lub ogrodzie! Jak o nią dbać?
Piękna ozdoba wazonu przez cały rok, czyli jak suszyć lawendę
Lawenda to jedno z tych aromatycznych ziół, którego suszenie i przechowywanie pozwala cieszyć się jej łagodnym zapachem przez cały rok. Jak suszyć lawendę? Należy wybrać ładne, dojrzałe kwiatostany – najlepiej te, które już rozpoczęły kwitnienie. Kwiatostany lawendy są bardzo delikatne, dlatego należy je suszyć w chłodnym i ciemnym miejscu, aby zachowały swój intensywny kolor i aromat. Najlepszym sposobem na suszenie lawendy jest umieszczenie jej w papierowej torbie lub pudełku i odstawienie w suchym i chłodnym miejscu. Aby zapobiec gniciu kwiatostanów, należy je regularnie przekładać, aż całkowicie wyschną.
Sprawdź też: Lawenda w ogrodzie – sadzenie, pielęgnacja. Wszystko o lawendzie
Niepotrzebny chwast? Jak suszyć pokrzywę i wykorzystać jej cenne właściwości?
Pokrzywa to roślina, która może być suszona i używana w różnych celach. Można ją suszyć na słońcu lub w piekarniku. Pokrzywa zawiera dużo witaminy C i innych składników odżywczych, dlatego warto mieć do niej stały dostęp przez cały rok, aby mieć zdrowy i naturalny dodatek do codziennej diety.
Jak suszyć pokrzywę? Najpierw trzeba umyć ją dokładnie pod bieżącą wodą. Następnie trzeba ją osuszyć, a następnie pokroić na małe kawałki. Pokrzywy suszy się w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu. Można to zrobić także w piekarniku lub suszarce do ziół. Alternatywą może być zamrożenie rośliny – ten proces także pozwoli zachować nam jej wiele cennych właściwości.
Sprawdź też: Właściwości lecznicze pokrzywy i jej zastosowanie
Wiesz już, jak suszyć zioła w domu oraz że dobrym pomysłem może być umieszczenie ich w piekarniku. Poznałeś także plusy płynące z posiadania suszarki do ziół. A może masz jakieś pomysły i doświadczenia związane z suszeniem roślin, które mogą okazać się przydatne? Koniecznie napisz o nich w komentarzach, a na pewno inni czytelnicy będą Ci niezwykle wdzięczni!
Wiele ziół uprawianych w ogrodzie lub na parapecie możesz z powodzeniem zasuszyć. Jakie nadadzą się do tego najlepiej i jak je pielęgnować?
- Rumianek – na co pomaga? Właściwości i przeciwwskazania
- Tymianek: uprawa, pielęgnacja, rodzaje, zastosowanie. Sprawdź, czego potrzebuje tymianek, aby zdrowo rósł!
- Rozmaryn w doniczce i ogrodzie! Jak o niego dbać?
- Oregano: jak wygląda jego uprawa? Poznaj tajniki pielęgnacji!
