Chcesz dowiedzieć się, jak zrobić lody w domu? Nic prostszego! W tym artykule przedstawię Ci kilka propozycji na ten idealny na upalne, letnie dni przysmak. Sprawdź i wybierz swój ulubiony przepis.
Masz ochotę na coś słodkiego, zrobionego samodzielnie w domowym zaciszu? Lody mogą okazać się doskonałym rozwiązaniem. Kochają je zarówno dzieci, jak i dorośli. Możliwość przygotowania niemal każdego smaku, który nam się zamarzy, pozwala na dopasowanie go do tego, na co akurat mamy ochotę.
W tym artykule przedstawię Ci podstawowe smaki i sposoby na to, jak zrobić lody. Możesz je dowolnie modyfikować, dodając własne dodatki lub zastępując niektóre składniki. Bierzmy się do roboty!
Jak zrobić lody? Popularne sposoby
Sposobów na to, jak zrobić domowe lody jest kilka. Jedną z najwygodniejszych opcji jest bezsprzecznie maszynka do lodów. To urządzenie może znacznie ułatwić nam pracę poprzez dokładne połączenie składników, a także odpowiednie napowietrzenie masy. Dzięki temu w efekcie otrzymujemy puszyste lody, które jednocześnie są na bieżąco schładzane. Wykorzystując maszynkę do lodów, otrzymamy gotowy zimny przysmak w kilka minut.
Alternatywnie do dokładnego połączenia składników użyć możemy przeróżnych sprzętów – nawet tych nieelektronicznych. Sięgnąć można po mikser, blender, robot planetarny, a także zwykłą trzepaczkę.
Niektóre lody na bazie owoców lub śmietanki musisz poddać obróbce termicznej. Niezbędny więc będzie Ci także garnek oraz kilka miseczek, aby móc w odpowiedniej kolejności mieszać ze sobą składniki.
Ostatni krok zawsze wymaga schładzania lodów w zamrażarce, a także mieszanie niektórych z nich od czasu do czasu. Zajmuje to minimum kilka godzin. Oczywiście – o ile nie użyliśmy maszynki do lodów.
Kup najlepszą maszynkę do lodów!
Jak zrobić lody śmietankowe?
Według wielu osób najlepsze są domowe lody śmietankowe. Najprostszy przepis na ich przygotowanie pozwoli Ci cieszyć się przepysznym, kremowym i wyśmienitym w smaku zmrożonym przysmakiem.
Składniki na śmietankowe lody naturalne
W skład domowych lodów śmietankowych wchodzą tylko trzy produkty. Są one łatwodostępne, dlatego bez kłopotu możesz przygotować niezależnie od pory roku. Doskonale sprawdzą się jako samodzielny deser, ale również wykorzystać je możesz w formie dodatku do ciepłej szarlotki. Kawa mrożona (przepis) to także świetny wybór, aby dodać do niej gałkę samodzielnie przygotowanych lodów.
Co jest w składzie lodów śmietankowych? Oto składniki:
- 400 ml śmietanki 36%,
- 200 ml mleka,
- 60 g cukru.
Sprawdź też: Jak zrobić bitą śmietanę – prosty poradnik
Większość z nas ma przynajmniej 2, jeśli nie 3 z tych produktów zawsze w swojej kuchni. Dowodzi to temu, że przygotowanie tego przysmaku nie sprawi Ci żadnych kłopotów – zwłaszcza na tym etapie!
Jak zrobić domowe lody?
W pierwszej kolejności przygotuj garnek. Wybierz taki, w którym następnie będzie Ci wygodnie miksować lub blendować wszystkie wcześniej wspomniane produkty.
Do garnka wlej 200 ml śmietanki oraz cukier. Podgrzewaj te składniki, aż cukier całkiem się rozpuści. Następnie zdejmij je z ognia, dodaj pozostałe 200 ml śmietanki oraz mleko. Wszystko wymieszaj za pomocą miksera, blendera lub zwykłej, standardowej trzepaczki.
Sprawdź też: Owsianka na mleku — jak zrobić idealne śniadanie?
Gotowa masa powinna zostać przeniesiona do innego pojemnika. Teraz niezbędna będzie zamrażalka. Umieść w niej lody na 30 minut, następnie wyciągnij i ponownie sięgnij po mikser lub blender, by uzyskać puszystą konsystencję. Lody do bycia w idealnej formie potrzebują jeszcze postać w zamrażarce przez około 4 godziny. Po upłynięciu tego czasu możesz śmiało wyciągnąć je i podawać tak, jak chcesz!
Jak zrobić lody truskawkowe?
Chcesz wiedzieć, jak zrobić lody z truskawek? Nie chcesz, aby był to sorbet? Ten przepis może okazać się strzałem w dziesiątkę. Smak truskawkowy sprawdzi się idealnie jako element brioche con gelato. Kremowe, delikatne lody domowe znakomicie dopełnią smak maślanej brioszki.
Składniki na lody truskawkowe
W skład lodów truskawkowych, które Ci zaproponuję, wchodzą tylko 4 elementy. Ponownie – są to produkty łatwodostępne, choć świeże truskawki jak wiadomo, jedynie w sezonie późną wiosną i latem.
Czego będziesz potrzebować? Oto składniki:
- 500 g truskawek,
- 250 g serka mascarpone,
- 300 g śmietanki 30%,
- 5 łyżek cukru.
Sprawdź też: Przepis na pączki – domowe pączki tradycyjne
Oczywiście tak duża ilość cukru nie każdemu będzie pasować, dlatego możesz śmiało zamienić go na słodzik. Będzie to zdrowsza, a przede wszystkim o wiele mniej kaloryczna propozycja.
Jak przygotować lody truskawkowe?
Kilka składników wymaga nieco obróbki. W pierwszej kolejności zajmijmy się owocami. Truskawki dokładnie umyj i usuń z nich szypułki. Teraz przełóż je do garnka z 2 łyżkami cukru i smaż, aż puszczą sok, a cukier całkiem się rozpuści.
Poczekaj, aż owoce przestygną, a następnie umieść je w lodówce. Powinny spędzić tam trochę czasu, a w tym momencie my możemy popracować nad innymi składnikami. Wyciągnij śmietankę, serek mascarpone i przygotuj 3 łyżki cukru. Wymieszaj je ze sobą w misce i włóż do lodówki.
Gdy upłynie kilkanaście minut, wyciągnij serek ze śmietanką i cukrem, a następnie miksuj przez 2 minuty. Wykorzystać do tego także możesz robot planetarny. Teraz wystarczy połączyć masę z truskawkami, zamieszać i włożyć do zamrażalnika. Nie zapomnij o mieszaniu masy co godzinę, a po około 4-6 godzinach lody truskawkowe będą idealne do spożycia.
Jak zrobić sorbet?
Zobacz, jak zrobić domowe lody sorbetowe! Ich przygotowanie jest jeszcze prostsze niż dwóch wcześniej opisanych. Dodatkowo do ich stworzenia możesz wykorzystać takie owoce, jak tylko chcesz! Jest to znakomity wybór na lato, gdy nie wiemy, co zrobić ze świeżymi, sezonowymi darami natury!
W tym przepisie przyda Ci się blender kielichowy. Przygotuj go, owoce oraz cukier. Usuń z owoców szypułki, dokładnie je umyj i obierz. Przełóż do blendera i zblenduj je na gładką masę, a następnie dodaj cukier według uznania. Nie musi go być zbyt dużo, a także możliwe jest zastąpić go słodzikiem. Możesz na tym etapie również dodać syrop klonowy, miętę, cynamon, kawałki owoców lub inne dodatki, które podbiją smak wybranych owoców.
Gotowa masa powinna zostać teraz przelana do foremek na lody. W zamrażalniku muszą one spędzić przynajmniej kilka godzin, aby zyskać odpowiednią konsystencję.
Blendery kielichowe, które posłużą Ci przez lata!
Domowe lody na patyku
Mój ostatni przepis na lody pozwoli Ci przygotować pyszne i zdrowe mrożone przysmaki na patyku. Ich przygotowanie również jest bardzo łatwe, dlatego chwytaj za blender i przygotuj:
- banana,
- 4 łyżki jogurtu naturalnego,
- 2 łyżki miodu.
W pierwszej kolejności obierz i rozdrobnij banana. Przełóż go do miski, dodaj jogurt naturalny oraz miód i wszystko dokładnie zblenduj. Przelej gotową masę do foremki na lody, a także umieść pośrodku patyczek.
Teraz niezbędna będzie zamrażarka. Umieść w niej przygotowane lody na kilka godzin, a następnie rozkoszuj się przepysznymi, owocowymi i przede wszystkim zdrowymi lodami! Pokochają je zarówno dorośli, jak i dzieci. Jeśli chcesz w ten uzyskać najlepsze lody – na etapie mieszania składników dodaj nieco kakao, czekolady lub pokrojoną truskawkę.
Sprawdź też: Jak zrobić przezroczysty lód do napojów i drinków?
Mam nadzieję, że wszystko jest jasne i wiesz już, jak zrobić lody domowe. Czy znasz jeszcze jakiś przepis na lody z maszynki lub takie przygotowane z pomocą blendera, miksera, robota planetarnego albo zwykłej trzepaczki? Zdradź w sekcji komentarzy swoje ulubione smaki!
Źródło zdjęć: Adobe Stock
