Sprawdź, jak zrobić sos czosnkowy w kilku odsłonach! Jest to prosty przepis, jednak stosując kilka trików, sprawisz, że stanie się on jeszcze ciekawszy niż dotychczas. Zróbmy razem dip czosnkowy, który będzie idealny!
Miłośnicy dipów z pewnością wiedzą, jak zrobić domowy sos czosnkowy. W tym artykule jednak chciałabym przekonać nawet profesjonalnych wyjadaczy tego specjału, by zrobić go nieco inaczej. Wystarczy kilka drobnych zmian, aby osiągnąć nieco inny, wyjątkowy efekt. Zapraszam do lektury!
Jak zrobić sos czosnkowy? Składniki
Skład standardowego domowego sosu czosnkowego jest zawsze taki sam. Wchodzi w niego:
- czosnek,
- majonez,
- jogurt naturalny,
- sól,
- pieprz.
Trudno przy tym temacie mówić o proporcjach. Wszystko zależy od tego, do czego planujesz wykorzystać sos. Przykładowo – domowy kebab wymagać będzie nieco gęstszej mieszanki niż zaserwowany na talerzu gyros. Sałatka bez kłopotu przyjmie nieco bardziej lejące formy, a nawet często jest to zamierzony zabieg.
Czosnku najlepiej używać świeżego. Czasem wystarczy już jeden ząbek, aby nadać całości odpowiedniego smaku. Przyznam szczerze, że zdarzało się, że nie miałam ochoty na aż taką ostrość. Czosnek w proszku również może się sprawdzić, jednak zdecydowanie charakter sosu jest wtedy inny.
Sprawdź też: Jak zrobić majonez domowy? Przepis na majonez własnej roboty
Zdecydowanie najlepszy sos czosnkowy ma w swoim składzie właśnie te produkty. Niektórzy dodatkowo dosmaczają go ziołami lub cytryną. Warto wypróbować wiele opcji, aby znaleźć to, co najbardziej Ci odpowiada!
Jak zrobić sos czosnkowy? Przepisy w kilku wersjach
Nieważne, czy chcesz się dowiedzieć, jak zrobić sos czosnkowy do pizzy, czy sos czosnkowy do sałatki – wszystko to kwestia proporcji. Teraz pokażę Ci, jak go zrobić krok po kroku. Przygotuj praskę do czosnku, nóż, deskę do krojenia, miseczkę i dwie łyżeczki. Wszystko gotowe? No to zaczynamy!
Klasyczny dip czosnkowy – przepis
Zobacz, jak zrobić dobry sos czosnkowy! Nie wymaga on wiele wysiłku – przygotujesz go dosłownie w 2-3 minuty i gwarantuję, że na pewno będzie przepyszny!
Najpierw do miski przełóż trochę majonezu i jogurtu naturalnego. Wybierz proporcje odpowiednie do tego, do czego chcesz zastosować ten dodatek. Jeżeli zależy Ci na lejącej konsystencji, dodaj więcej jogurtu – jeśli chcesz znacznie bardziej stałą formę, użyj więcej majonezu. Dokładnie wymieszaj te składniki aż do uzyskania takiego stanu, na jakim Ci zależy.
Sprawdź też: Jak zrobić bitą śmietanę – prosty poradnik
Teraz przeciśnij czosnek przez praskę. Niektórzy mówią, że nie trzeba go wpierw obierać, jednak ja mimo wszystko i tak to robię. Teraz pozostaje dodać sól i pieprz. Całość jest gotowa.
Jeśli lubisz eksperymentować, możesz na tym etapie dodać świeży koperek, słodką paprykę w proszku lub oregano. Nie zaszkodzi też wcisnąć nieco cytryny, aby dip czosnkowy nabrał nowego smaku!
Przepis na sos czosnkowy bez majonezu
Domowy sos czosnkowy czasem wymaga drobnych zmian w składzie – czy to ze względu na braki w lodówce, czy też chęć odjęcia kilku kalorii. Majonez jest zdecydowanie najbardziej kalorycznym elementem w dipie dlatego, jeśli spożywasz go dość często, warto pomyśleć nad zamiennikiem.
Sos czosnkowy kcal ma około 431 w 100 g. Jest to naprawdę dużo. Mimo wszystko także inne sosy do nuggetsów lub pizzy kryją w sobie mnóstwo kalorii i raz na jakiś czas można sobie na to pozwolić.
Jeśli nie z majonezu, to może sos czosnkowy z jogurtu greckiego będzie dobrym zastępstwem? Jego konsystencja jest bardzo gęsta, więc ten wybór jest jak najbardziej uzasadniony. Ma on też kilkukrotnie mniej kalorii, co sprawia, że sos stanie się o wiele bardziej dietetyczny. Podstawowe składniki można dowolnie podmieniać, w zależności od tego, co masz w lodówce.
Niektóre przepisy sugerują także, by przygotować sos jogurtowo-czosnkowy. Zrobisz go poprzez pominięcie zupełnie majonezu w przepisie. Będzie on bardzo lejący, jednak będzie to znakomity dressing lub sos czosnkowy do pizzy.
Jak zrobić sos czosnkowy bez jogurtu?
Czasem to nie majonez jest brakującym składnikiem na sos czosnkowy. Jak zrobić ten dodatek bez jogurtu naturalnego? Jest na to kilka rozwiązań – niektóre gęste i pełne kalorii, a inne nieco lżejsze.
Pierwszym sposobem jest majonez czosnkowy. Dokładnie, wystarczy pominąć jogurt naturalny. Nieco lekkości może nadać wciśnięcie soku z cytryny, lecz jako gęsty dip również doskonale sprawdzi się do niektórych przekąsek.
Sprawdź też: Pomysł na obiad dla dzieci – wybierz obiad dla niejadka!
A co powiesz na sos czosnkowy ze śmietany? Doskonale zastąpi ona jogurt naturalny, a ponadto w towarzystwie majonezu stworzy gładki, przyjemny w konsumpcji dip. Nie bój się eksperymentować. Sposobów na to, jak zrobić sos czosnkowy jest całe mnóstwo. Kombinowanie z konsystencją, strukturą, a nawet samą „mocą” to powszechne praktyki, które stosuje każdy miłośnik dipów domowej roboty!
Do czego wykorzystać dip czosnkowy?
Jak się robi sos czosnkowy, już wiesz – teraz czas na przekąski i dania, które najlepiej się z nim łączą! Jest ich całe mnóstwo i na pewno nie uda mi się wymienić wszystkich z nich, dlatego już teraz napisz w komentarzu, z czym najbardziej Ty lubisz go jeść!
Przede wszystkim – nuggetsy lub stripsy z kurczaka. Ten fastfoodowy wybór nie jest przypadkowy, ponieważ mięsne kąski doskonale łączą się z tym dipem. Tak naprawdę nie potrzebujesz niczego więcej, aby zaliczyć smaczną przekąskę!
Doskonałym wyborem, który łączy się z sosem czosnkowym, jest podsmażenie chleba pokrojonego w słupki, a następnie maczanie go w gęstym dipie. Tania, szybka przekąska z pewnością będzie fajnym zamiennikiem chipsów lub nachosów (które swoją drogą również doskonale pasują do sosu czosnkowego!). W podobny sposób możesz przygotować słupki z marchewki lub selera naciowego.
Ostatnim, lecz niemniej wybitnym wyborem, jest pizza. Zwłaszcza dojadanie jej brzegów lekko zanurzonych w dipie to niebo w gębie! A kiedy żaden Włoch nie patrzy – śmiało nałóż sos czosnkowy na cały kawałek!
Sprawdź też:
- Jak zrobić sos serowy? Przepis do nachosów, makaronu i frytek
- Pomysły na sałatki do pracy – przepisy i czego unikać w biurze
- Pomysły na lunch do pracy – stwórz swój lunch box!
Źródło zdjęć: Adobe Stock
